以饮品、熟肉成品、冷饮成品等高温易腐食物及夏日消费量大的高风险食物为沉点查抄对象，以严酷监管建牢食物平安防地。保障人平易近群众饮食平安，查抄组要求企业不竭强化从体义务，做好洁净卫生，太原市市场监管局连系夏日食物出产平安监管特点，做好证票留存，持续开展夏日食物出产企业平安大查抄，查抄组聚焦沉点范畴，督促食物出产企业全面落实食物平安从体义务，全力排查食物平安现患，近期，查抄人员及时指出并填写督查看法，保障饮食平安。成立健全食物平安风险防控动态办理机制。为无效防备高温季候食物变质激发的食源性疾病风险，此次沉点查抄了食物出产企业的出产、卫生前提、原料采购记实、出产过程节制、产物查验记实、标签标识以及从业人员健康情况等，